Gastronomija i lokalni proizvođači
Gorski kotar oko Ravne Gore ima kuhinju kakvu drugdje ne nađete: divljač, šumske gljive, domaći sir i med s obiteljskih OPG-a. Za goste The Framea to je razlog da barem jedan obrok posvete lokalnom okusu.
Ova stranica vodi vas kroz gastronomiju u blizini vile: goransku divljač i gljive, domaći sir i med te obiteljske proizvođače kod kojih kupujete izravno. Sve se lako uklopi u miran boravak u Ravnoj Gori.
Okus Gorskog kotara
Gastronomija Gorskog kotara oslanja se na ono što šuma i planina daju kroz godinu: divljač, gljive, sir i med iz malih, obiteljskih gospodarstava. Namirnice su sezonske, a putovi kratki, od proizvođača do stola.
Za goste The Framea to se dobro slaže s ritmom vile. Potpuno opremljena kuhinja i konoba s roštiljem znače da domaće namirnice pripremate sami, u miru, umjesto da svaku večer izlazite.
Budući da je The Frame boutique i privatan, večere ostaju smirene i za vaše društvo. To je mjesto za dugačke objede uz stol za dvanaest, a ne za buku.
Što kušati i gdje
Divljač i šumske gljive
Goranska kuhinja poznata je po jelima od divljači i po šumskim gljivama koje rastu u okolnim šumama. To su okusi koji pripadaju upravo ovom dijelu Gorskog kotara i najbolji su u svojoj sezoni.
Domaći sir i med
Mali proizvođači u okolici nude domaći sir i med, često iz vlastite proizvodnje. Kupnja izravno od njih znači svježinu i priču o tome odakle namirnica dolazi.
Obiteljski OPG-i
Obiteljski OPG-i (poljoprivredna gospodarstva) srce su lokalne gastronomije oko Ravne Gore. Kod njih kupujete izravno, upoznajete ljude i vraćate se u The Frame s namirnicama za vlastitu večeru.
Sezone
Kroz godinu
Ponuda lokalnih proizvođača mijenja se sa sezonom: gljive i divljač vežu se uz jesen i hladnije mjesece, a sir i med dostupni su tijekom veće njihova dijela godine. Radno vrijeme i zalihe ovise o pojedinom OPG-u.
Zbog toga dostupnost tretirajte kao sezonsku, a ne zadanu, i provjerite aktualnu ponudu kad šaljete upit. Katarina vam može uputiti na proizvođače koji su aktivni u terminu vašeg boravka.
Kako do proizvođača
Većina proizvođača i konoba nalazi se u okolnim mjestima Gorskog kotara, dohvatljivo kratkom vožnjom iz vile. Za pristupne detalje, udaljenosti i vrijeme vožnje pogledajte stranicu Okolica.
Automobil je preporučen jer se proizvođači nalaze na više lokacija. Cesta do The Framea asfaltirana je do imanja, a parking je privatan i prima više vozila.
Više doživljaja
Gastronomija je samo jedan dio godine u The Frameu. Pogledajte cjeloviti pregled u odjeljku Doživljaji ili pročitajte o temi Planinarenje i priroda za dane na otvorenom. Svaka stranica doživljaja imenuje konkretne lokacije Gorskog kotara s vremenom vožnje, pa boravak lako složite oko sezone koju rezervirate.
Dobro je znati
- —Goranska kuhinja počiva na divljači, šumskim gljivama, domaćem siru i šumskom medu.
- —Obiteljski OPG-i prodaju izravno, pa sezonske namirnice lako stižu u kuhinju vile.
- —Jesen je vrhunac za divljač i gljive; automobil olakšava dolazak do proizvođača.
Rezervirajte svoj termin
Ako vam ovakav miran boravak s domaćim okusima odgovara, sljedeći korak je izravna poruka umjesto košarice. Pošaljite termin i broj gostiju, a Katarina će potvrditi dostupnost za vaš boravak u Ravnoj Gori.